目的比较不同膳食结构对去卵巢大鼠(OVX)骨量和骨结构的影响。方法 30只去卵巢大鼠随机分为3组,分别以基础、高脂和黄豆饲料喂养3个月。每周称体重一次,结算各组大鼠每天的摄食量。3个月后,采血测血清血脂水平、血钙、血磷和雌二醇;双能X线骨密度仪测定实验前、后大鼠全身、脊柱和股骨骨密度;取一侧股骨制备脱钙骨切片,进行骨形态学观察和骨计量学测定。结果 1、各组大鼠每天食物摄入量、血钙和血磷无统计学差异。2、黄豆饲料组大鼠体重最小(P<0.05);血清E2水平最高(P<0.05);全身、股骨和脊柱BMD均最高(P<0.05);骨小梁数量最多、骨小梁面积和厚度均最大(P<0.05)。而高脂饲料组大鼠体重最大(P<0.05);TG和LDL水平最高,HDL最低(P<0.05);全身、股骨和脊柱BMD均最低(P<0.05),高脂饲料与基础饲料相比,骨小梁数量无差异,但骨小梁面积和厚度较大(P<0.05)。结论从绝经后骨质疏松预防角度来说,富含黄豆的饮食较高脂饮食是一种较好的膳食结构;后者可能加速了女性的骨丢失。
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