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云南省4种陆生贝类的营养成分分析期刊论文

编号：

231d2da9-74fd-4ad3-a1b7-6dd621d40c33
作者：

陈元晓#; 田明; 张闻; 王文林;杨照青; 张乃光;
地址：

昆明医学院细胞生物学及遗传学教研室,昆明医学院细胞生物学及遗传学教研室,昆明医学院细胞生物学及遗传学教研室,昆明医学院寄生虫学教研室,昆明医学院寄生虫学教研室,昆明医学院细胞生物学及遗传学教研室昆明650031,昆明650031,昆明650031,昆明650031,昆明650031,昆明650031
语种：

中文
期刊：

动物学杂志 ISSN：0250-3263 2008 年 2 期 (106 - 110) ; 2008/4/20 0:00:00
收录：
关键词：

陆生贝类营养成分
摘要：

报道了云南省4种陆生贝类即褐云玛瑙螺(Achatina fulica)、金平坚螺(Camaena jinpingensis)、勐仑隐带螺(Cryptozona menglunensis)、勐仑环口螺(Cyclophorus menglunensis)的营养成分,并与猪肉、牛肉、鸡肉的营养成分进行比较。结果表明,这4种陆生贝类的蛋白质含量高,脂肪和糖类含量低,含有丰富的维生素和钙、磷、铁等无机元素,可作为优质保健食品进一步开发利用。
推荐引用方式
GB/T 7714：

陈元晓,田明,张闻, 等. 云南省4种陆生贝类的营养成分分析 [J].动物学杂志,2008(2):106-110.
APA：

陈元晓,田明,张闻,王文林,&张乃光.(2008).云南省4种陆生贝类的营养成分分析 .动物学杂志(2):106-110.
MLA：

陈元晓, et al. "云南省4种陆生贝类的营养成分分析" .动物学杂志,2(2008):106-110.

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