目的研究复方中药有效成分黄酮类化合物应用.方法水提方法提取复配中药方剂中的天然黄酮类化合物、美拉德反应法制备具有保健功效的添加剂,将其用于卷烟加料实验.结果中药复方经过美拉德反应总黄酮含量明显增加,具有减轻喉部刺激,协调香气,增加口腔舒适度的功效.结论添加天然黄酮类化合物具有生津、润燥作用.