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昆明铁路局2011-2012年餐饮服务单位食品安全抽检结果分析  期刊论文  

  • 编号：
    50c6f47c-f241-4f9e-b6ef-15910b877da9
  • 作者：
    杨继红#; 常巍; 李云;谢立红;田媛;刘琳媛;李珏;
  • 地址：
    昆明铁路卫生监督所;昆明医科大学;
  • 语种：
    中文
  • 期刊：
    疾病监测与控制 ISSN：1673-9388 2014 年 8 卷 1 期 (23 - 24) ; 2014/1/15 0:00:00
  • 收录：
     
  • 关键词：
    铁路 餐饮服务 食品安全 抽检
  • 摘要：

    目的了解昆明铁路局餐饮服务单位食品安全质量状况,探讨加强食品安全监管措施,提高昆明铁路局餐饮服务食品安全质量,为制定食品安全监管措施提供科学依据。方法对2011年和2012年由昆明铁路局疾控所在昆明铁路局管辖的餐饮服务单位的食品安全质量定期抽检的结果进行分析。结果 2011年与2012年的食品总合格率间有统计学差异(P<0.05),即2012年的食品抽检总合格率高于2011年;2011年和2012年生活饮用水合格率间有统计学差异(P<0.05)外,即2012年的生活饮用水合格率高于2011年;其余食品两年间的合格率均无统计学差异(P>0.05),其余食品类别间两年合格率无差别;2011年餐车与...

  • 推荐引用方式
    GB/T 7714：
    杨继红,常巍,李云, 等. 昆明铁路局2011-2012年餐饮服务单位食品安全抽检结果分析 [J].疾病监测与控制,2014,8(1):23-24.
  • APA：
    杨继红,常巍,李云,谢立红,&李珏.(2014).昆明铁路局2011-2012年餐饮服务单位食品安全抽检结果分析 .疾病监测与控制,8(1):23-24.
  • MLA：
    杨继红, et al. "昆明铁路局2011-2012年餐饮服务单位食品安全抽检结果分析" .疾病监测与控制 8,1(2014):23-24.
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