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沱茶中茶多酚水提取工艺研究期刊论文

编号：

67e61f46-09b3-475e-8574-cd74c3a50cf1
作者：

徐芳#赵春;张雪辉
地址：

[1]昆明医学院公共卫生学院
语种：

中文
期刊：

昆明医学院学报 ISSN：1003-4706 2009 年 30 卷 8 期 (145 - 147) ; 2009/8/15 0:00:00
收录：
关键词：

沱茶茶多酚正交实验法
摘要：

目的选择水为提取溶剂,通过正交试验优化确定沱茶中茶多酚的最佳提取工艺,为工业化生产茶多酚提供理论依据.方法采用正交实验法优化沱茶中茶多酚的提取工艺,按2008年国标方法测定茶多酚含量.结果茶多酚最佳提取温度为70℃,料液比1:35,提取时间50min.结论本次研究获得的茶多酚提取工艺提取率高,成本低廉,提取方法简便易行,能够在中小企业中推广.
推荐引用方式
GB/T 7714：

徐芳,赵春,张雪辉, 等. 沱茶中茶多酚水提取工艺研究 [J].昆明医学院学报,2009,30(8):145-147.
APA：

徐芳,赵春,张雪辉.(2009).沱茶中茶多酚水提取工艺研究 .昆明医学院学报,30(8):145-147.
MLA：

徐芳, et al. "沱茶中茶多酚水提取工艺研究" .昆明医学院学报 30,8(2009):145-147.

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沱茶中茶多酚水提取工艺研究 期刊论文