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大蒜活性成分及药理作用研究进展期刊论文

编号：

BA2AE555ABE0AA666870409D6CA30B81
作者：

张成明#;刘绍鹏;胡润红;姜艳;邱文静;耿君霞;王伟;康尚渝
地址：

徐州生物工程职业技术学院药品食品学院;南京伯恩哈德新能源研究院有限公司;徐州市生物制药与废弃物综合利用工程中心;芜湖奥岚岛生态农业有限公司;中检邦迪(北京)智能科技有限公司;石家庄市妇幼保健院;徐州市矿山医院;昆明医科大学海源学院
语种：

中文
期刊：

山东化工 ISSN：1008-021X 2023 年 52 卷 9 期 (69 - 71) ; 2023年5月
收录：
关键词：

大蒜素含硫化合物抗氧化心血管疾病抗肿瘤
摘要：

大蒜是一种重要的药食同源植物，在我国具有悠久的栽培历史。本文对大蒜中的活性物质及其特征、大蒜素等活性物质在杀菌、抗氧化、防治心血管疾病以及抗肿瘤等方面的作用机制和应用进行了综述，以期为大蒜的高附加值利用及大蒜素类药物的开发提供借鉴。
推荐引用方式
GB/T 7714：

张成明,刘绍鹏,胡润红, 等. 大蒜活性成分及药理作用研究进展 [J].山东化工,2023,52(9):69-71.
APA：

张成明,刘绍鹏,胡润红,姜艳,&康尚渝.(2023).大蒜活性成分及药理作用研究进展 .山东化工,52(9):69-71.
MLA：

张成明, et al. "大蒜活性成分及药理作用研究进展" .山东化工 52,9(2023):69-71.
入库时间：

2024/3/2 22:15:21
更新时间：

2025/6/25 0:53:51

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大蒜活性成分及药理作用研究进展 期刊论文